第423章 蕻苗凝绿腌鲜共生

天再晒透，梅干菜就油亮了！”

    晒菜的那几天，族人们轮着守着，怕夜里下雨。有天傍晚飘了点小雨，阿狼抱着油布就往架子上跑，阿筑也跟着来帮忙，两人手忙脚乱地把油布盖好，才没让菜淋着。等晒透的梅干菜收下来，黑褐油亮的，抓一把闻，满是醇厚的香味，装在布袋子里，挂在灶房梁上，炖肉的时候丢一把，肉香混着菜香，整个部落都能闻到。

    剩下的雪里蕻，就用来腌。盐伯搬来几口大陶缸，先在缸底撒一层粗盐，再码一层雪里蕻，码一层就撒一层盐，还得有人站在缸里踩——阿狼年轻力气大，脱了鞋站进去，顺着缸壁慢慢踩，把菜里的汁水都踩出来，直到菜被压得严严实实，再用青石压住，最后用黄泥把缸口封死。“等十天，开缸就能吃！”盐伯拍了拍缸壁，眼里满是期待。

    十天后开缸的时候，族人们都围了过来。盐伯小心翼翼地敲开黄泥，掀开青石，一股鲜咸的香味立刻飘了出来——腌好的雪里蕻还是翠绿的，咬一口脆爽，带着鲜气。姑娘们用它炒肉末，油热了，先下肉末炒香，再把切碎的雪里蕻倒进去，翻炒几下，就是道下饭菜；老人们则喜欢用它配小米粥，一口粥一口雪里蕻，舒坦得很。

    没过几天，商队又来了。廖掌柜特意端来一碗梅干菜炖羊肉，羊肉炖得软烂，梅干菜吸满了汤汁，西域商人哈迪舀了一勺，连肉带菜塞进嘴里，烫得直哈气，却还不停说：“这菜比雪菜还入味！运到西域，肯定抢着要！”林砚递过一包筛选好的雪里蕻籽，笑着说：“明年还得麻烦廖掌柜多带些好苗来！”廖掌柜把手里的晾晒竹匾和打顶小铜剪递给阿石：“这两样好用，留着下次种！明年我给你们带大叶雪里蕻来，腌着更脆！”

    雪里蕻田旁，新立了块石碑，刻着“蕻共生”三个大字，下面还刻着十方部落的狼纹、廖掌柜的驼纹、阿筑的桑枝架纹、阿药的辣椒包纹——每一道纹路，都记着这一季的协作与收获。

    夕阳西下，族人们围坐在火塘边，碗里盛着梅干菜炖羊肉，就着腌雪里蕻，吃得热热闹闹。苏清寒夹了一筷雪里蕻，对林砚说：“以前想吃梅干菜，都得等商队带来，现在咱们自己种、自己腌，冬天炖菜也能这么香，心里踏实！”

    林砚刚要说话，就听见驿道那头传来熟悉的驼铃声——只见一个穿着粗布褂子的商人，正牵着两匹骆驼往这边走，骆驼背上驮着满袋的绿苗。“哎！各位乡亲！”商人远远就喊，“听说你们种雪里蕻、腌菜都是好手艺！我带油菜苗来啦！这油菜能吃菜苔，还能榨油，冬天有菜吃，还能有油炒菜，多好！”

    族人们都抬起头，望向驿道那头，眼里满是期待——又一季的共生与收获，就要开始了。