第98章 香辣蟹

    等腌制的时间差不多之后，这才将腌制后的蟹块都倒入油锅中。 油温控制在180度就差不多了，毕竟要炸两次，初次炸个60秒的时间就可以了，在那些蟹块变成橙红色后，即可捞出。 在炸第二次的时候，油温提高到200度，将这些蟹块放入其中炸个20秒的时间，炸第二次也是为了增强这些蟹壳的酥脆度。 待前期准备工作都做完之后，两人这才起锅烧油，等油温至七成热的时候，将早就准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒等倒入锅中爆香。 伴随着“嗞拉”一声响，辛香味便从锅里面飘散出来。 一时之间喷嚏声不断，但是围观的众人却没有挪动位置，眼睛更是直勾勾的盯着锅里不放 只见两人再爆香之后，又往锅里加入了豆瓣酱与火锅底料，待炒出红油后，在倒入刚刚油炸好的蟹块，倒入其中后，便快速的翻炒，将锅中的红油裹满上每一个蟹块上。 为了祛除腥味，还要沿着锅边倒入一圈的料酒，最后加入清水，中小火焖煮一下。 两人的动作非常的快，这让在场的众人只感觉自己眼花缭乱的，根本看不过来。 还有从那锅中散发出来的香味，真特么的太香了！ “这真是那该死的虫族？咋会这么香的呀！不行了，我感觉比昨天晚上的烤鸭还要香。” “顾老板他们手艺，绝对不会出错，她说这虫族能吃，就绝对能吃，一会我可要好好的尝尝！” “幸好吃的是黑甲虫族，不然让我吃那个多爪虫，估计我就有些吃不下去了。” “哈哈哈哈，你现在这样说，若是顾老板说能吃，你看你吃不吃！”  这边围观的学生们喋喋不休的说着自己一会要吃多少多少的话，听的一旁同样围观的士兵们一脸的嫌弃。 “这是虫族耶，我才不吃，这也太吓人了吧！” “就是呀，这哪能吃呀，这长得也太丑了吧！” “不不不，我肯定不会吃的。”  两边各说各的，耳朵灵敏的顾欣妍，将他们的话尽收耳底，对于学生们的反应，她是很欣慰的，看来昨晚的那一顿投喂没有白费，这些学生还是很给面子的。 不过对于那些士兵们的话，她也并没有说什么反驳，毕竟真香定律在那呢！等做出来了，看他们吃不吃！ 很快，香辣蟹就进行了最后的收汁了，此刻的香味比之刚刚浓郁了很多。 所有人都围在这几口锅旁，也幸好这一块的位置比较大，不然的话都要里三层外三层了。 就连原本还在逛商店疯狂购买东西的院士们，这会也都被香味给吸引了过来。 在见到她将炒好的虫族倒入大盆中，早就等不及的莫克里忙出声问道： “顾老板，这？这是好了吗？” “好了，好了，香辣的都好了，清蒸的也差不多了，正好可以先将桌子摆好，就可以开饭了！” 顾欣妍边说，边看了看时间，正好清蒸的黑甲虫也差不多了，于是笑着说道。