第290章 花尾榛鸡肥立秋烹珍馐

    八月三十，清晨的薄雾还没散尽，黑瞎子岭的松林里就传来了“咕咕咕”的鸣叫声。那声音短促而清脆，像两块石头轻轻相击，在静谧的林间传出很远。

    程立秋站在合作社门口，侧耳听了听，脸上露出笑容。他对正在整理皮毛的王栓柱说：“听见了吗？花尾榛鸡在叫。这个季节，它们最肥。”

    王栓柱抬起头：“榛鸡？就是那种‘飞龙’？”

    “对，”程立秋点头，“学名花尾榛鸡，咱们山里人叫它‘飞龙’。这东西可金贵，是清朝的贡品，专供皇帝吃的‘飞龙汤’就是用它做的。”

    程大海从屋里出来，正好听见这话，眼睛一亮：“立秋哥，咱们去抓几只？我听说省城的大饭店，一只榛鸡能卖十块钱！”

    “十块钱？”王栓柱咂舌，“我的天，十块钱够买二十斤猪肉了！”

    程立秋却摇摇头：“榛鸡不能乱抓。这东西繁殖慢，一年就下一窝蛋，抓多了就绝种了。而且现在县里有规定，榛鸡是保护动物，不能随便打。”

    “那咋办？”程大海有些失望，“眼看着钱不能挣？”

    “能挣，但要有方法，”程立秋说，“不能打，可以套。用网兜，活捉，不伤皮毛。而且咱们不抓多，一次就抓十只八只，用来做种，尝试人工养殖。”

    这个想法让王栓柱和程大海都愣住了。养榛鸡？这可比养兔子、养貉子难多了。

    “能养活吗？”王栓柱怀疑，“榛鸡性子野，能养熟？”

    “试试看，”程立秋说，“不试怎么知道？成功了，合作社又多一条财路；失败了，咱们也长了经验。”

    三人收拾工具：细网兜——网眼要小，榛鸡钻不出来；活捉笼——用竹篾编的，透气；还有诱饵——榛子、松子，都是榛鸡爱吃的。

    正要出发时，赵老蔫来了。老爷子听说要抓榛鸡，也来了兴趣。

    “榛鸡那东西，我年轻时抓过，”他叼着旱烟袋说，“得用‘诱叫法’。学母榛鸡叫，把公的引过来。公的来了，母的也会来，一网打尽。”

    “赵叔，您还会学榛鸡叫？”程大海惊讶。

    赵老蔫笑了笑，没说话，清了清嗓子，然后嘴里发出“咕咕咕”的声音。那声音惟妙惟肖，跟林子里传来的叫声一模一样！

    “绝了！”王栓柱竖起大拇指，“赵叔，您这手艺，绝了！”

    四人进山。榛鸡生活在针阔混交林里，以榛子、松子为食。这个季节，榛子熟了，松塔也裂开了，正是榛鸡最肥的时候。

    走了约莫一个时辰，到了一片榛子林。林间地上落满了成熟的榛子，有些已经被啄开，露出里面的果仁。

    “就在这儿，”程立秋示意大家停下，“栓柱，大海，你们在两边埋伏，把网张开。赵叔，您学母鸡叫，把榛鸡引过来。我来撒诱饵。”

    四人分工合作。程立秋在网兜前的空地上撒了一把榛子、松子，又洒了些玉米粒。赵老蔫躲在一棵大树后，开始“咕咕咕”地叫。

    叫了约莫一刻钟，林子里有了动静。先是“扑棱棱”的翅膀声，接着，两只花尾榛鸡从灌木丛里钻了出来。

    这榛鸡长得真漂亮：体型比家鸡小，比鸽子大，一身灰褐色的羽毛，密布着黑色的斑点。最特别的是尾巴，展开像一把扇子，尾羽末端有白色的斑点，像开了一朵朵小花。它们走起路来昂首挺胸，步态优雅，像两个绅士。

    两只榛鸡警惕地四下张望，确定没有危险后，开始啄食地上的榛子。它们吃得很快，啄一下，仰脖子咽下去，再啄一下。

    赵老蔫继续叫。过了一会儿，又来了三只。五只榛鸡在空地上觅食，完全没注意到头顶张开的大网。

    程立秋朝王栓柱和程大海使了个眼色。两人同时拉动绳索——

    “唰”的一声，网兜落下，把五只榛鸡全罩住了！

    榛鸡们受惊，在网里扑腾挣扎，发出“咯咯”的惊叫声。程立秋赶紧上前，小心地把它们一只只捉出来，放进活捉笼里。

    “五只！三公两母！”程大海兴奋地说，“立秋哥，咱们运气真好！”

    程立秋也很高兴，但他没忘了正事：“够了，今天就抓这么多。再多就养不活了。”

    四人下山。回到合作社，程立秋让人在后院建榛鸡舍。跟貂舍、兔舍不同，榛鸡舍要模仿自然环境——有栖架，有沙浴池，有遮阴棚。饲料也要精心准备：榛子、松子、玉米、豆粕